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I NOSTRI PRODOTTI
Quando sei felice bevi per festeggiare.
Quando sei triste bevi per dimenticare, quando non hai nulla per essere triste o essere felice, bevi per fare accadere qualcosa.
(Charles Bukowski)
Camporeale (Masciddi o Campurriali in Siciliano) è un piccolo centro agricolo della provincia di Palermo posto nella parte orientale della Val di Mazara, a cavallo delle due province di Palermo e Trapani, che si sono contese il fertile territorio fino al 1954, anno del definitivo passaggio alla circoscrizione amministrativa del capoluogo regionale siciliano.
In piena Valle del Belice Camporeale è circondata da una catena di colline con altitudini oltre i 400 metri ed è protetta da colline che sovrastano la pianura…
Chi Siamo
Le nostre vigne sono a Camporeale, ad un’altitudine di circa 400- 450 mt s.l.m., nella rinomata Valle del Belice, un angolo di Sicilia da sempre vocato alla viticoltura. Su questi terreni...
COME CURIAMO LA QUALITÀ DEL NOSTRO VINO
OTTIMIZZAZIONE DELL'UVA
Molte sono le variabili da considerare per ottenere un’uva di qualità.
Di seguito riportiamo quelle principali, seguite da noi viticoltori.
Ottimizzazione del terreno di impianto
La prima operazione da compiere per far sì che il frutto dia il meglio è quella di scegliere il terreno più idoneo al suo impianto e sviluppo. Il giusto appezzamento dovrà avere un’adeguata composizione chimico-fisica del suolo e le diverse sostanze nutritive dovranno poter essere facilmente assorbite dalle radici della vite. La capacità del terreno di disperdere le acque piovane evitando un’insalubre stagnazione è un altro importante dato di cui tener conto.
Ottimizzazione della varietà di uva
Ogni varietà di uva necessita di una particolare composizione del terreno, di un diverso grado di esposizione solare, di una specifica temperatura e di un certo grado di umidità dell’aria. È fondamentale saper scegliere la specie di uva in relazione al suolo e alle condizioni climatiche. Solo una particolare varietà di uva darà il massimo in termini di qualità e quantità per un determinato suolo e un determinato clima.
L'UNICITÀ DEL GUSTO TIPICO DEL TERRITORIO
UN’ESPERIENZA MEMORABILE:
Entrare nel mondo del vino tra vigneti e sapori locali.
In questo contesto così suggestivo e unico, la nostra azienda organizza degustazioni di vini accompagnate da prelibatezze tipiche del territorio, come:
- formaggi tipici
- salumi
- Mandolino di Sicilia della Salumeria Amato
- Sciavata (prodotto tipico di Camporeale)
- Grigliate
Siamo disponibili ad accogliere, presso il nostro ristorante "A' Cannara" diversi gruppi che vanno dal singolo individuo fino a un massimo di 200 persone (in estate no limits)
L’esperienza maturata negli anni, attraverso eventi ed incentive per diverse agenzie turistiche e tour operator, hanno creato le condizioni per regalarvi il piacere di scoprire il vino partendo dal territorio, con i suoi multiformi scenari e le sue tipiche espressioni gastronomiche.
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LE NOSTRE RECENSIONI
Marino Vini nasce dalla nostra grande passione per il vino e per la sua corretta degustazione, passione che si è nel tempo trasformata in una professione e mettiamo ora al servizio del cliente tutta la nostra esperienza nel campo.
Abbiamo una vastissima selezione di vini per tutti i gusti e tasche, dai quelli sfusi di...
MARIO ROSSI